第二季以美食為中心，逐步解構(gòu)湘菜，如行云流水般，將湘菜的歷史與未來(lái)，食材與技法一一呈現(xiàn)，在一道道美食中，觀眾不僅可以欣賞其妙手神技，更是看到了湘人與自然相處的智慧、湘人融合五味的智慧和湘人敢于創(chuàng)造的精神。...

一個(gè)食物就是一個(gè)地方志...

作為一檔美食人文類紀(jì)錄片，《傲椒的湘菜》由味及道，以湘菜為入口，反映湖湘文化養(yǎng)育出的人文精神。歷經(jīng)三年，走遍湖湘，跨越世界，紀(jì)錄片以湖湘為源點(diǎn)，以世界作維度記錄地域美食，通過(guò)美食反映湖南飲食文化和風(fēng)土人情，通過(guò)人物故事反映中國(guó)人的生存狀態(tài)和時(shí)代語(yǔ)境。...