法國名廚加布列終于獲得三顆星的殊榮，站在事業的巔峰，他卻一點也不開心。與兒子疏離，妻子有外遇，沒有人可以分享的他決定自己買醉，不料引發了心肌梗塞。人生跑馬燈讓他憶起多年前的一場米其林競賽，一位個子矮小的日本廚師卻以“一碗拉面”擊敗了他，讓他的職業生涯留下一道永難忘懷的遺憾，并成為糾纏他多年的心結。于是，他決定拋開一切，啟程前往日本找尋記憶中的“UMAMI”。...

調皮伶俐的少女與一（宮崎あおい 飾）生于人杰輩出的薩摩。適逢歷史變革的動蕩時代，經過長達兩百多年的鎖國，日本國內各方面早已出現僵化腐敗的局面；而海外列強紛紛崛起，開始將觸角伸向這個古老而神秘的國度。由于和外界多有接觸，以薩摩為代表的一部分有識之士渴望幫助日本成為現代化的強國，為此他們不惜采用各種手段改變國家的現狀。...